dernière semaine de mai !

On se retrouve dès mardi 26 mai pour commencer cette dernière semaine de mai !

Les livraisons à domicile sont toujours disponibles ! Prévoyez 24h en avance en début de semaine et un peu plus en fin de semaine (pour une question de logistique)

Eh oui nous travaillons avec des produits frais et tout est fait maison ! Vous pouvez également nous retrouvez sur le parking de Renault truck valence sud tous les midis de mardi à vendredi !

Voici le menu disponible en livraison  du mardi au samedi .

menu semaine du 19 mai 2020 !

Bonjour à tous !

En attendant que les bars ré ouvre et que je retrouve mes emplacements à Univers boisson valence et VandB Romans-sur-Isère je continue à être tous les midi à Remault Truck de Valence sud !

(Attention: jeudi midi c’est l’ascension ce sera donc fermé)

Je continue aussi les livraisons à domicile (soit le matin avant 11h soit en fin d’après midi entre 18h et 19h ! Attention pour les commandes de fin de semaine prévoyais de passer un coup de fil quelques jours avant pour que je prévoie les quantités pendant les courses ! Eh oui car je travail avec des produits frais et locaux  et je prévois au plus juste pour éviter au maximum le gaspillage !

Merci beaucoup pour votre fidélité et merci à tous pour vos encouragements !

Prenez soins de vous ! Bonne semaine à tous !

 

Livraison pour confinés !

Eh oui encore une nouvelle semaine de confinement ! Je vous souhaite vraiment du courage pour toutes vos situations difficile !

J’espère avec ces petits plats vous apporter un peu de bonne humeur pour égayer votre journée !

Alors voici ci joint le menu de la semaine ! Vous pouvez commander pour vous même ou offrir à vos amis ou à vos proche un repas !

Livraison le midi ou le soir ! Sur votre lieu de travail ou à votre domicile ! Pour réserver soit par téléphone ou sms au 06 45 78 82 63 minimum un jour à l’avance (oui car nous travaillons avec des produits frais et locaux et nous préparons uniquement sur commande pour éviter le gaspillage !).

Prenez soin de vous et à très vite j’espère !

tic tac toque t

ps: pour vous tenir au courant facilement vous pouvez vous aboner à ma page facebook : @foodtrucktictactoque

 

menu semaine du 15 au 22 avril 2020

Voici le menu de cette semaine !

Nous livrons gratuitement à domicile dans un rayon d’environ 40min autour de valence !

Laissez vous tenter par des petits plats de saison préparé avec amour !

C’est simple vous resservez un jour en avance par téléphone, mail ou sms et nous vous livrons à l’adresse et à l’heure souhaité !

Vous voulez faire une surprise à un proche ? Vous payez son repas et nous le livrons !

Prenez soin de vous ! Et joyeuse pâques à tous !

tic tac toque

cette semaine au foodtruck

mardi 28 janvier 2020

On se retrouve mardi midi à Univers Boisson à valence pour le déjeuner. Des produits frais composent un menu complet ou une pasta box sur le pouce.  

Jeudi 30 janvier

Le midi rdv au VandB de romans-sur-Isère ! Repas à emporter ou à manger à l’intérieur du bar. Si vous êtes pressé vous pouvez commander par sms au 0645788263 !

Invitez vos collègues pour décompressé quelques heures ! 

Le jeudi soir on se retrouve à univers boisson pour passer une bonne soirée autour d’une planche de tapas et de bonnes bières !

Samedi 1er fevrier

Privatisation !

Vous aussi privatisez tic tac toque pour vos événements !

envoyez un mail à tictactoque.foodtruck@gmail.com , en expliquant votre projet et nous réaliserons un devis sur mesure qui répond à vos attentes !

 

Recettes des démonstrations de cuisine du marché de Bourg-lès-Valence

Bonjour,

Mercredi 18 décembre j’ai participé au marché de producteurs organisé par des étudiants du lycée les Valentin.

Voici donc ci-dessous les recettes des démonstrations de cuisine !

  • Verrines de Pâtes rose

Cuire des coquillettes “terre de blé” puis les refroidir sous l’eau froide .

Cuire des betteraves dans une grande casserole d’eau durant environ une heure.

pour les chips de betterave tranchez une betterave crue en très fines lamelles, les faire sécher sur du papier absorbant une dizaine de minutes et les faire cuire à 150°C dans de l’huile jusqu’à la fin des petites bulles d’air sur les chips!

Couper la feta de “dessine moi une brebis” et les betteraves en petit cube , mélanger avec les pâtes, ajouter des herbes sèches ou fraîches (thym, romarin, serpolet, sarriette…)

Assaisonner avec de l’huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre . Ajouter la spiruline de “label spiruline”. Décorer avec des fleurs de soucis et les chips de betteraves.

  • Boulettes de potimarrons

Laver les potimarrons, les faire rôtir au four sans rien y ajouter et sans les couper. Quand on peut enfoncer une cuillère dedans retirer les du four et laisser refroidir.

Écraser la chair et la peau dans une calotte,   ajouter de la farine de châtaigne et de la farine de blé environ un quart du poids des  potimarrons, jusqu’à ce que ça fasse une pâte malléable(pour une pâte moins collante réserver au  frais une heure minimum ou commencez les boulettes seulement le lendemain)

Tailler de la tomme de brebis (ou un fromage de votre choix) en cube . Faire des boulettes en y ajoutant le fromage au centre et les rouler dans la chapelure (pain rassit mixé) cuire dans un bain de friture ou dans une poêle (les aplatir un peu pour mieux les cuire)

  • ketchup maison

Dans une casserole faire chauffer du coulis de tomate  (proportion pour 250g de coulis) une cuillère de moutarde,  du vinaigre, deux cuillère à soupe de miel, des épices ou des herbes de votre gout . A ébullition épaissir avec une cuillère à soupe de maïzena diluer dans un verre d’eau. Réserver au frais.

  • Boulettes de porc et pruneaux

Demander à votre boucher 1 kg de sauté de porc haché. Les mettre dans une calotte et mélanger avec des pruneaux hachés, de la sarriette. Bouler en mettant au cœur de la tomme de brebis puis panner à l’anglaise (œuf battu puis chapelure)

Bonne apéro!

Joyeux Noel et bonne année !

Emilie

Tic tac toque

 

Du marché à l’assiette

Mercredi 18 Décembre nous serons à Bourg lès Valence pour le marché nocturne des producteurs locaux !

 

 

Ce sont les élèves de Bts du lycée agricole le Valentin qui animerons ce marché ! Vous pourrez ainsi échanger avec eux et avec les producteurs !

A 18h c’est Tic tac toque qui animera un cours de cuisine : “réaliser un apéro dînatoire avec les produits du marché ”

Nous vous proposerons aussi de quoi manger sur le pouce et vous réchauffer avec un bon vin chaud ou un chocolat chaud !

 

Entre l’automne et l’été !

Et oui on est bien entre l’automne et l’été, fraîcheur et chaleur….  On ne sait plus très bien si on a envie de salade ou de raclette ! haha

Les premières courges ont fait leur apparition sur le marché. Mais pour prolonger un peu le côté vacances,  je vous propose de laisser de côté le potimarron et de goûter à la salade de pâtissons grillé !

La semaine :

Tous les lundi midi , désormais , nous serons sur le Parking de CM+ à Rovaltain ! A proximité de la gare TGV de Valence ! Idéal pour se restaurer le midi de plats équilibré et gourmands. Tous nos menu sont élaborer avec des produits frais et locaux !

Retrouvez nous le mardi midi et jeudi soir  à Univers Boisson ! Comme d’habitude ! Toujours une pasta box à 5€ et un menu du jour à 12€ avec la possibilité de manger sur place ou à emporter !

Le vendredi soir petite nouveauté le camion restaurant sera devant le dancing de la Jaille à Jaillant (tous les vendredi soir) entre les cour,  les initiations de dance et la soirée, profitez d’une petite pause repas sur la terrasse ou à l’intérieur !

Ce samedi 21 septembre

Retrouvez moi ce samedi à la fête de la bière à la salle des fêtes de LaVoulte sur rhône en Ardèche !

Planches de tapas et assiettes de charcuterie et fromage petite assiette 5€  grande assiette à partager 14€ !

Privatisation

Pour vos événements privé n’hésitez pas à solliciter nos services !

Il reste de la place les soirs de  semaine ainsi que le samedi en  journée et le soir .

Contactez nous sur le formulaire ici

ou par téléphone au 06 45 78 82 63

Bonne semaine à Tous

 

Première semaine de juillet !

Tout au long du mois de juillet retrouvez nous aux emplacements habituels toute la  semaine et le week end privatisez le foodtruck !

Jeudi soir 11 juillet

On se retrouve à Univers Boisson (oui ça comme d’hab) mais attention il y a une super soirée spéciale bière cuvée  des Troll ! A ne pas manquer ! Pour accompagner votre bière des tapas classiques et originaux , laissez vous tentez par le mix apéro pour découvrir toute notre carte du jour !

Samedi soir 13 juillet

Retrouvez nous devant le camping du Castellet à St Jean de Muzol ! Attention service uniquement à emporter sur cet emplacement . Les semaines suivantes nous y seront tous les vendredi soir !

Au menu des assiettes de boulettes de viandes , légumes et frites, une salade du jour et des menu enfants. Sans oublier une salade de fruit ou un dessert du jour !

 

 

 

Privatisation

Il reste encore un petit peu de place dans le planning pour août et septembre ! N’hésitez pas à m’appeler ( 0645788263 )ou m’envoyer un mail ( tictactoque.foodtruck@gmail.com ) pour me demander un devis sur mesure !